若年技能者人材の育成事業として、もの作りマイスターによる講習が行われています。
今回は和菓子の製造に食品科学科2年生が取り組みました。その様子を紹介します。
和菓子の職人さんに来ていただきました。
まずは説明を聞きます。
手元をよく見て。熟練の技術を間近で見る貴重な機会です。
自分たちでもやってみます。
細かいところは各テーブルで実演してもらいます。
マイスターの方が作成したまんじゅうを参考にします。
利休まんじゅうの完成!大きく膨らみました。
彩りも美しい練切(まんじゅう)の完成です!
生徒は1パックに6個のまんじゅうを入れ、自宅に持ち帰りました。
きっとお茶の間で楽しい会話が弾んだことでしょう。